Biscotti bicolore

Oggi un post veloce per proporvi la ricetta di questi biscottini perfetti per Halloween. Sono semplici semplici e potete realizzarli nella forma che più preferite..io ho usato i miei nuovissimi tagliabiscotti a forma di pipistrello, gatto,fantasma e zucca!

(Per dirla proprio tutta sono piaciuti anche al Convivente, quindi sono a prova di goloso!)

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Ingredienti

  • 225g di farina tipo “0″
  • 25g di fecola di patate
  • 125g di burro
  • 75g di zucchero a velo (NON vanigliato)
  • 1 uovo
  • 1g di sale
  • 5g di succo di limone
  • mezza bustina di lievito istantaneo
  • zeste grattugiate di mezzo limoni
  • mezzo cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
  • una tavoletta di cioccolato fondente
  • qualche cucchiaio di panna

Preparazione

Versate le farine nel contenitore del robot da cucina munito di coltello. Aggiungete il burro tagliato a piccoli pezzi e impastate per 10 secondi alla prima velocità del robot da cucina.

Aggiungete poi lo zucchero e le uova e impastate ancora per 10 secondi alla prima velocità. A questo punto potete estrarre la pasta frolla dal contenitore. Dategli la forma di una palla e lasciarla riposare in frigorifero per almeno un’ora prima di utilizzarla.

Stendete la pasta e tagliate i biscotti con le formine che preferite. Sistemateli in una teglia coperta da carta da forno e cuoceteli nel forno caldo a 180°C finchè non inizieranno a dorarsi.

Fondete il cioccolato a bagnomaria con qualche cucchiaio di panna. Immergete la metà di ogni biscotto nel cioccolato e appoggiateli su un tappetino di silicone fino a che il cioccolato non si sarà raffreddato.

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