Caserecce con il pesto di rucola

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Ingredienti 

  • 180g di pasta formato Caserecce
  • 40g di pinoli
  • 40g di noci
  • 100g di Philadelphia YO
  • 100g di rucola
  • Olio Evo
  • Sale

 Preparazione

 Lavate la rucola e mettetela nel frullatore insieme ai pinoli, alle noci, all’olio e ad un pizzico di sale. Frullate fino ad ottenere un composto cremoso e amalgamatelo con il Philadelphia.

Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Quando sarà cotta conditela in una grossa zuppiera con il pesto.

 

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