Caserecce con il pesto di rucola
Ingredienti
- 180g di pasta formato Caserecce
- 40g di pinoli
- 40g di noci
- 100g di Philadelphia YO
- 100g di rucola
- Olio Evo
- Sale
Preparazione
Lavate la rucola e mettetela nel frullatore insieme ai pinoli, alle noci, all’olio e ad un pizzico di sale. Frullate fino ad ottenere un composto cremoso e amalgamatelo con il Philadelphia.
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Quando sarà cotta conditela in una grossa zuppiera con il pesto.
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