La Patata in Giacchetta

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Che dire di questo libro..io ADORO gli smoothies della Innocent, ma purtroppo non si sono decisi ancora a commercializzarli qui in Italia, quindi come si fa? Si compra il loro libro di ricette e si fanno in casa! Mi sembra la soluzione perfetta, no?

Un unico neo: per tante ricette serve l’attrezzo per fare le centrifughe, e io non ce l’ho…anche se, ovvuamente sto meditando di comprarmelo!

Il libro è molto carino e contiene ricette un po’ per tutti i gusti, sia le loro ricette classiche (come ad esempio lo smoothie fragola e banana), sia altre innovative (come broccoli, pera e kiwi). Ci sono sia gli smoothies, sia i thickies, sia i juices che i veggies! Insomma, se anche voi amate il genere non potete lasciarvelo scappare.

Per testarlo ho deciso di provare il thickie  (ovvero uno smoothie molto denso) Breakfast on the beach, perfetto quindi per una delle nostre fresche colazioni estive. Buono da portarsi dietro dentro un barattolo di vetro, per fare per una volta colazione sulla spiaggia, quando ancora l‘aria è fresca, tersa, il mare calmo e intorno a noi ci sono ancora pochssimi bagnanti..

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Quando arriva la stagione più calda mi piace cambiare la mia solita abitudine della colazione, variando un po’ il mio menù classico fatto di caffèlatte e biscotti. Non so perché, ma diciamo da maggio a settembre, mi piace fare colazione con una ciotolina di latte freddo con i cereali (più un tazzone di caffè ovviamente, sennò chi si sveglia?).

Inizialmente mi sono passata in rassegna (con relativo assaggio) tutte le scatole di cereali che si posso trovare al supermercato. Poi però ho iniziato a leggere le etichette e mi è preso un po’ male…non so perché, ma se ci fate caso in praticamente tutti i cereali ci sono le vitamine aggiunte, senza stare poi a parlare di cose peggiori (vedi aromi artificiali).

La domanda è: perché mi devo magiare i cereali con le vitamine aggiunte? La maggior parte delle cose che ci aggiungono vengono assorbite naturalmente dal cibo da chi ha una alimentazione onnivora.

Così ho deciso di risolvere la questione confezionandomi da sola i cereali. La cosa è semplicissima: si scelgono i cereali al naturale che più ci piacciono e si aggiunge un po’ di sciroppo e di zucchero (e se ci va un po’ di frutta secca, che è naturalmente ipervitaminica, altro che vitamine aggiunte!) o di cioccolata. La cosa ancora più salutista? Scegliere ingredienti tutti BIO come ho fatto io (per la frutta secca ho scelto Noberasco, mentre il resto degli ingredienti li ho presi al NaturaSì)!

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The Hummingbird Bakery cookbook di Tarek Malouf
(Ryland, Peters & Small Ltd, 16.99£)

La colpa dell’acquisto compulsivo di questo libro è tutta di Carolina: è lei che me ne ha parlato la prima volta ed è sempre lei che porta tutte le foodblogger che visitano Londra alla mecca dei golosi, ovvero alla Hummingbird Bakery.
Io non ci sono mai stata, ma forse anche proprio perché so che non mi capiterà tanto facilmente di andarci mi sono presa il libro e i loro meravigliosi dolcini me li faccio quando mi pare a casa mia! Ecco! Anzi, già che ci sono ora mi ordino anche il nuovissimo libro Cake Days, così, alla faccia di tutte quelle che si fanno una bella gita a Londra con annessa merenda.

La prima volta che ho sfogliato il libro sono rimasta forse un po’ delusa, ma già alla secondo volta che lo sfogliavo avevo già iniziato a dire “Potrei fare questo, oppure questo, o questo…” e generalmente è un buon segno. Diciamo quindi che non è stato un colpo di fulmine ma un amore nato piano piano!

Perché mi piace? Perché è pieno di tutte quelle ricettine della pasticceria anglosassone che ci piacciono tanto: cupcakes, muffin, cookies ecc. Mancano però i woopie pies, chissà perché!

Al di là di tutte le ricette che vorrei provare, ho deciso di testare questo libro provando a fare i blondies, che sarebbero i cugini dei brownies solo che sono fatti con il cioccolato bianco. Poi mi sono lasciata ispirare dal colore e ho deciso di rinnovare anche il nuovo stampo a tema pasquale di Guardini, per cui largo a pulcini e coniglietti!

I miei segnalibri: red velvet cupcakes, strawberry cheesecake cupcakes, black bottom cupcakes, lavender cupcakes, hazelnut and chocolate cupcakes, carrot cake, lemon and poppy seed cake, spiced pound cake, banana loaf, new york cheesecake, lemon meringue pie, pecan pie, raspberry cheesecake brownie, lemon bars, maple and pecan muffins, peanut butter cookies.

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