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Archivi per la categoria ‘Brunch e Colazione’

(Poverino questo post, era rimasto tutto solo soletto, carino e già confezionato, ad aspettare di essere pubblicato..ed è rimasto lì tutta l’estate! Non ce la posso fare a continuare a vederelo tra i post in lista fino alla prossima stagione delle fave, per cui ve lo beccate adesso!)

Fave e pecorino, o meglio ancora baccelli e pecorino. Un abbinamento che mi perseguita fino dall’infanzia. Alle feste per la prima comunione, che di solito vengono fatte nel mese di maggio, oppure anche a tutte le varie feste di compleanno di questo periodo si trova nel buffet del cibo una bella cesta di baccelli e il pecorino fresco a taglio…solo che..le fave mi fanno proprio schifo!

Ho provato a più riprese ad assaggiarle ma il risultato è sempre lo stesso. Pensavo di poter fare come con i carciofi che prima erano BLEAH! e ora sono GNAM! ma con i baccelli non c’è proprio nulla da fare: non mi piacciono!

L’ultimo tentativo l’ho fatto con questi muffin salati, ma anche questa volta non è andata bene!

Brontolo invece è stato proprio soddisfatto del risultato e se li è mangiati tutti lui!

Che dire di questo libro..io ADORO gli smoothies della Innocent, ma purtroppo non si sono decisi ancora a commercializzarli qui in Italia, quindi come si fa? Si compra il loro libro di ricette e si fanno in casa! Mi sembra la soluzione perfetta, no?

Un unico neo: per tante ricette serve l’attrezzo per fare le centrifughe, e io non ce l’ho…anche se, ovvuamente sto meditando di comprarmelo!

Il libro è molto carino e contiene ricette un po’ per tutti i gusti, sia le loro ricette classiche (come ad esempio lo smoothie fragola e banana), sia altre innovative (come broccoli, pera e kiwi). Ci sono sia gli smoothies, sia i thickies, sia i juices che i veggies! Insomma, se anche voi amate il genere non potete lasciarvelo scappare.

Per testarlo ho deciso di provare il thickie  (ovvero uno smoothie molto denso) Breakfast on the beach, perfetto quindi per una delle nostre fresche colazioni estive. Buono da portarsi dietro dentro un barattolo di vetro, per fare per una volta colazione sulla spiaggia, quando ancora l‘aria è fresca, tersa, il mare calmo e intorno a noi ci sono ancora pochssimi bagnanti..

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Quando arriva la stagione più calda mi piace cambiare la mia solita abitudine della colazione, variando un po’ il mio menù classico fatto di caffèlatte e biscotti. Non so perché, ma diciamo da maggio a settembre, mi piace fare colazione con una ciotolina di latte freddo con i cereali (più un tazzone di caffè ovviamente, sennò chi si sveglia?).

Inizialmente mi sono passata in rassegna (con relativo assaggio) tutte le scatole di cereali che si posso trovare al supermercato. Poi però ho iniziato a leggere le etichette e mi è preso un po’ male…non so perché, ma se ci fate caso in praticamente tutti i cereali ci sono le vitamine aggiunte, senza stare poi a parlare di cose peggiori (vedi aromi artificiali).

La domanda è: perché mi devo magiare i cereali con le vitamine aggiunte? La maggior parte delle cose che ci aggiungono vengono assorbite naturalmente dal cibo da chi ha una alimentazione onnivora.

Così ho deciso di risolvere la questione confezionandomi da sola i cereali. La cosa è semplicissima: si scelgono i cereali al naturale che più ci piacciono e si aggiunge un po’ di sciroppo e di zucchero (e se ci va un po’ di frutta secca, che è naturalmente ipervitaminica, altro che vitamine aggiunte!) o di cioccolata. La cosa ancora più salutista? Scegliere ingredienti tutti BIO come ho fatto io (per la frutta secca ho scelto Noberasco, mentre il resto degli ingredienti li ho presi al NaturaSì)!

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