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Una sera mentre stavo per andare a letto ho scoperto su facebook di questo concorso “La Svizzera nel piatto“, organizzato dal Consorzio Formaggi della Svizzera – Switzerland Cheese Marketing Italia in collaborazione con Peperoni e Patate. Al di là del premio in palio sono stata attratta dai formaggi svizzeri che sarebbero stati inviati a casa dei partecipanti…

Alzi la mano chi non ama i formaggi??? Non vedo nessuna mano..

Comunque sia, a casa nostra ne siamo grandi consumatori e questa per me è stata l’occasione di provarne uno nuovo che non conoscevo e che mi è piaciuto tantissimo! Lo Sbrinz. Si tratta di un sosia del Parmigiano che però ha un gusto tutto suo!

Ho deciso di provarli in questo cake salato dal gusto autunnale…anche se quest’anno sembra proprio che l’autunno non voglia arrivare e stiamo vivendo una perenne estate! Ma quando arriva il freddo?

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(Poverino questo post, era rimasto tutto solo soletto, carino e già confezionato, ad aspettare di essere pubblicato..ed è rimasto lì tutta l’estate! Non ce la posso fare a continuare a vederelo tra i post in lista fino alla prossima stagione delle fave, per cui ve lo beccate adesso!)

Fave e pecorino, o meglio ancora baccelli e pecorino. Un abbinamento che mi perseguita fino dall’infanzia. Alle feste per la prima comunione, che di solito vengono fatte nel mese di maggio, oppure anche a tutte le varie feste di compleanno di questo periodo si trova nel buffet del cibo una bella cesta di baccelli e il pecorino fresco a taglio…solo che..le fave mi fanno proprio schifo!

Ho provato a più riprese ad assaggiarle ma il risultato è sempre lo stesso. Pensavo di poter fare come con i carciofi che prima erano BLEAH! e ora sono GNAM! ma con i baccelli non c’è proprio nulla da fare: non mi piacciono!

L’ultimo tentativo l’ho fatto con questi muffin salati, ma anche questa volta non è andata bene!

Brontolo invece è stato proprio soddisfatto del risultato e se li è mangiati tutti lui!

Non so se vi è mai capitato, ma poco tempo fa avevo da festeggiare una bella cosa in ufficio e mi era stato chiesto di portare qualcosa di fatto da me, perchè purtroppo la mia seconda identità da Patata in Giacchetta si sta diffondendo un po’ troppo, e decisamente la mia non è proprio più una seconda identità segreta.

Comunque, il mio dilemma era…cosa posso portare di abbastanza veloce da preparare (perchè tra l’altro ero in piena fase trasloco!) e di veramente comodo da portare, considerato che vado a lavoro in treno? Scartati dunque dolci al cucchiaio, che come sapete sono i miei prepferiti. Scartate cose tipo focacce perchè fatte il giorno prima e mangiate il giorno dopo non rendono bene. Inizialmente avevo pensato a dei biscotti…però volevo qualcosa anche di salato.

Alla fine l’illuminazione!

Accoppiata muffin dolci e muffin salati. Perfetto no?

E infatti lo sono stati. Quelli dolci sono quelli al cioccolato del post di martedì, e quelli salati eccoveli qui.

(Notate poi la finezza di usare pirottini uguali, ma di colore diverso a secoda del tipo di muffin! Sono troppo avanti!)

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