La Patata in Giacchetta

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Io A-D-O-R-O i ceci! Mi piacciono in tutte le loro preparazioni, sia quelle tradizionali della cucina italiana, sia quelle etniche e un po’ speziate! Era quindi inevitabile che prima o poi avrei provato a fare il pane con la farina di ceci!

A dire la verità insieme alla macchina del pane ho comprato anche la farina di ceci e il secondo pane che ho fatto era con quella…però non avevo trovato il giusto mix e alla fine non mi era piaciuto molto! Non ci potevo credere ero troppo delusa!

Ma poi, dato che sono una persona costante ho riprovato e ta-da! Era buonissimo! A voi la ricetta della seconda versione…

Ingredienti (per fare un pane da 750g)

• 300g di acqua
• 150g di farina di Manitoba
• 150g di farina tipo “0″
• 150g di farina di ceci
• un panetto di lievito di birra
• 2 cucchiaini di zucchero
• 1 cucchiaio di rosmarino tritato
• un cucchiaino di sale
• 20g di olio

Preparazione

Nella vaschetta della macchina del pane (con la paletta già inserita) versate l’acqua stiepidita, lo zucchero e il panetto di lievito sbriciolato e mescolare in modo tale che il lievito si sciolga nell’acqua.

Aggiungere a questo punto le tre farine. Una volta aggiunte scavate 3 piccole buchette. In una metteteci l’olio, in una il sale e in una il rosmarino.

A questo punto potete dare il via al programma per fare il pane comune, in genere denominato “Normale”.