Archivi per la categoria ‘Dolci’
Marmellata di arance
Che ne dite di dare un saluto come si deve all’inverno che ci ha tenuto compagnia fino alla settimana scorsa con della buonissima marmellata di arance?
Finalmente (?) è arrivato il caldo, le belle giornate, e tra un po’ spengeremo il forno e accenderemo le gelatiere.
Però, dai, per esempio un cucchiaino di marmellata di arance nello yogurt bianco rigorosamente homemade ci sta sempre bene, no?
Questa marmellata qui è tanto carina e nè troppo dolce nè troppo aspra. E’ fatta senza pectina e quindi con una buona dose di zucchero…la ricetta l’ho trovata qui e visto che ancora non mi è proprio chiarissimo come fare le conversioni tra cups e grammi ho usato quell’infingarda unità di misura americana dierttamente, onde evitare di coombinare disastri! 
Risultato superapprezzato!
Cupcake arancia e mirtilli rossi
Era veramente tanto che avevo voglia di fare dei cupcakes come si deve, con il frosting e tutto quanto ma non mi ero ancora mai decisa. Sì, è vero, avevo fatto questi, ma erano un po’ rivisitati, non tradizionalissimi.
Poi, sulla app della Primrose Bakery ho visto questi cupcakes con i cranberry e le arance, e dato che avevo ancora da smaltire una sacchettino di mirtilli rossi ne ho approfittato e ho deciso di sperimentare con questa ricetta. Solo che loro suggeriscono l’abbinamento con il frosting al cioccolato bianco, mentre io ho fatto quello al cream cheese aromatizzandolo con la scorza d’arancia grattugiata.
Risultato perfetto, sia esteticamente che come gusto. In più ho realizzato che questi dolcetti non sono affatto lunghi o difficili da preparare per cui credo che adesso verrà pure a me la cupcake-mania!
Cookies agli M&M’s
Non chiedetemi perchè, ma quando ho visto per la prima volta i cookies agli M&Ms sono rimasta affascinata.
Forse perchè burrosissimi, dolcissimi e coloratisssimi. Sì, tutti issimi. Di sicuro nessuna via di mezzo per questi biscotti americani (come per tutta la loro pasticceria del resto!).
Quindi pensa che ti ripensa ho voluto provarli, e tra le tantissime ricette ho deciso di scegliere proprio quella di Joy of Baking. Da lì poi mi è presa la cuorisità di andarmi e leggere la storia delle M&Ms…
Per esempio…ma voi lo sapevate che all’inizio degli anni 40 esistevano le M&Ms viola? E che poi sono state ritirate dal mercato (chissà quali danni provocava il colore viola!) e che poi, ma solo negli anni 90 è stato introdotto il colore blu?
Panini da hamburger