Archivi per la categoria ‘Cioccolatini’
Tartufi al panettone
Eccoci qui, con le ricette dedicate al riciclo del panettone anche quest’anno!
Oddio, non è che si tratta proprio di un semplicissimo riciclo…più che altro è una reinterpretazione del panettone mirando anche all’esaltazione del gusto. Visto tra l’altro che il panettone che ho usato io non era certo uno industriale..bensì un buonissimo Loison al mandarino!
I tartufi sono venuti buonissimi, veramente cioccolatosi..forse il panettone si sentiva un po’ poco, però le scorzette di mandarino erano divine!
La ricetta l’ho presa dal blog Dulcis in furno, dove Tania ce l’aveva proposta con il cioccolato bianco. Io invece sono andata diretta con il fondente, perchè per me l’abbinamento cioccolato fondente+rum è divino e non posso resistergli!
Orangettes
Oggi finisco di raccontarvi dei miei (mini) regalini golosi.
Nei sacchettini, oltre agli zuccherini aromatizzati, avevo messo anche gli ultimi protagonisti del mio biscottamento natalizio, ovvero i pepparkakor e gli zimtsterne (che hanno fatto furore! Sono piaciuti proprio a tutti-tutti!). In più mi sono data ai cioccolatini, quindi ho messo nel sacchettino anche dei mendiant (che secondo me, oltre ad essere buonissimi, sono anche molto scenici) e delle orangettes.
Le mie dosi per le orangettes sono a occhio: ho tagliato un po’ di arancia candita, ho fatto fondere una tavoletta di cioccolato e con quello che mi è avanzato ci ho fatto i mendiant! 
Dovete sapere che mia mamma adora le orangettes, ma per lei c’era un regalo vero, non goloso, quindi mi toccherà rifarle! Tra l’altro sono semplicissime!
Dite che vi ho dato questi consigli troppo tardi, visto che il Natale è ormai passato? Perché non mettere queste cose buonissime nella calza della Befana?!?
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Ingredienti
- Arancia candita
- Una tavoletta di cioccolato fondente al 70%
Preparazione
Tagliate le scorze d’arancia candite a listarelle sottili. Fondete il cioccolato a bagnomaria e immergete per metà le scorzette nel cioccolato.
Ponetele poi a raffreddare su un tappetino di silicone per circa mezza giornata.
Cioccolatini al burro d’arachidi
Dovete sapere che io sono tra le fortunate che l’anno scorso Silikomart ha contattato per fargli provare i loro meravigliosi stampi di silicone (come se non li conoscessi già poi…). Tra queste fortunate poi forse io sono stata doppiamente fortunata in quanto avevo chiesto di non ricevere stampi da cioccolatini perchè temevo di non usarli e loro hanno sbagliato e mi hanno inviato una scatola con SOLO stampi da cioccolatini. Si sono accorti subito dell’errore e quindi mi hanno inviato una scatola con gli stampi che gli avevo richiesto! In sostanza ho ricevuto DUE campioni di stampi….uno spettacolo!
Come temevo però gli stampi dei cioccolatini sono rimasti nel mobile della cucina fino all’altro giorno, quando mi sono decisa a provare a fare questi cioccolatini. Dopo l’esperimento dei mendiant mi sentivo pronta!
L’accostamento è sempre il solito che mi piace tanto…cioccolato e burro d’arachidi! Da provare in tutte le possibili varianti…e il risultato direi che è d’effetto! La cioccolata rimane croccante mentre all’interno si trova una consistenza cremosa…
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Ingredienti
- Una tavoletta di cioccolata fondente
- Burro d’arachidi
Preparazione
Fate fondere il cioccolato a bagnomaria. Con l’aiuto di una spatolina ricoprite la superficie dello stampo da cioccolatini con uno strato di cioccolata. Mettete in ogni stampino una pallina di burro d’arachidi e poi ricoprite tutto con il cioccolato fuso. Livellate la superficie facendo uscire anche eventuali bolle d’aria e mettete in frogorifero per circa un paio d’ore.
Panini da hamburger
Marmellata di arance
Cupcake arancia e mirtilli rossi