Archivi per la categoria ‘Cioccolato’
Cream cheese brownies
Se il brownies nella versione basic sono una bomba, sia nel gusto che nelle calorie, questi lo sono ancora di più!
Si tratta infatti di uno strato di brownies al cioccolato come base con una copertura fatta come il ripieno della cheeesecake mescolata a qualche cucchiata di impasto dei brownies. Sì, decisamente una bomba…ma sapeste quanto suono buoni. Il problema è che un quadratino chiama l’altro, e va a finire che si perde il conto di quanti se ne sono mangiati! 
La ricetta l’ho presa da Joy of Baking, senza fare, credo nessuna modifica, visto che quel giorno avevo già combinato un mega disastro in cucina! (Ebbene sì!)
Sono super semplici da fare, l’unica accortezza che bisogna avere è quella di far raffreddare completamente i brownies prima di tagliarli a quadratini e di toglierli dalla teglia altrimenti si disfaranno completamente.
Torta cioccolato e pere di Sandra
La cosa bella di avere perso la mia identità segreta di Patata in ufficio (mi sforzerò di trovarci dei lati positivi!) è che posso farmi passare ricette a destra e a manca senza sembrare per forza una casalinga disperata o, forse peggio, una golosa senza speranza.
Per cui d’ora in avanti aspettatevi tante buone ricettine che mi arrivano dal passaparola al lavoro. Avete presente quella bella torta che ho mangiato allo scorso festino…ecco, adesso mi sento legittimata a chiedere al proprietario la ricetta e tutti i consigli del caso.
La torta in questione arriva dalla mia capa che è riuscita a dettarmi la ricetta tra una riunione e l’altra, senza però riuscire a dirmi il quantitativo preciso di rum per cui sono andata ad occhio, e dopo che ho fatto la torta le ho riportato la mia indicazione: non rum quanto basta, ma mezzo bicchiere di rum. Chiaro?
Se avete in programma di preparare questa torta vi do un consiglio, comprate le pere un po’ in anticipo, non fate come me. Le pere ci stanno bene mature e non dure come sassi come le uniche povere per che sono riuscita a tovare al supermercato!
Tartufi al panettone
Eccoci qui, con le ricette dedicate al riciclo del panettone anche quest’anno!
Oddio, non è che si tratta proprio di un semplicissimo riciclo…più che altro è una reinterpretazione del panettone mirando anche all’esaltazione del gusto. Visto tra l’altro che il panettone che ho usato io non era certo uno industriale..bensì un buonissimo Loison al mandarino!
I tartufi sono venuti buonissimi, veramente cioccolatosi..forse il panettone si sentiva un po’ poco, però le scorzette di mandarino erano divine!
La ricetta l’ho presa dal blog Dulcis in furno, dove Tania ce l’aveva proposta con il cioccolato bianco. Io invece sono andata diretta con il fondente, perchè per me l’abbinamento cioccolato fondente+rum è divino e non posso resistergli!
Panini da hamburger
Marmellata di arance
Cupcake arancia e mirtilli rossi