Archivi per la categoria ‘Dolci al cucchiaio’
Crostatamisù
Voi non potete capire quanto sia goduriosa questa crostata. Credo sia la più buona che io abbia mai fatto…e non è neppure così difficile da preparare!
L’idea l’ho rubata a Cecilia di SOS Torta, anche se poi non ho seguito la sua ricetta ma ho preparato la mia frolla di fiducia e il mio tiramisù di fiducia. In abbinamento non potevano risultare che perfetti! 
Ma che è questa crostatamisù? Un guscio di pasta frolla ‘impermeabilizzato’ con uno stato di cioccolato fondente fuso, e riempito con un classico tiramisù.
Il risultato è una via di mezzo tra una torta e un dolce al cucchiaio.
No, fate voi…inutile dirvi che è finita in un istante!
Panna cotta al gianduia fondente
Non c’è niente da fare, se ho invitato qualcuno a cena e ho poco tempo a disposizione per cucinare la scelta del dessert da servire a fine pasto ricade sempre sulla panna cotta. Nella mia testa rappresenta il dolce lampo, quello che si prepara in un batter d’occhio e di sicuro effetto.
A questo giro, per variare dalla mia solita panna cotta ai lamponi, avevo pensato di replicare nel gusto quella che è la mia cioccolata preferita, ovvero la fondente con le nocciole. Ognuno ha i suoi gusti preferiti in fatto di cioccolata e questa è la mia preferita.
Solo che…mi sono ritrovata a fare la spesa in fretta e furia nel supermercatino che si trova di fianco alla stazione, che di solito salva le mie cene ma che stavolta mi ha un po’ fregato. Non hanno le nocciole. Ora io mi domando: ma che senso ha aprire un supermercato che non tiene le nocciole sugli scaffali?!?! Ok, forse sto esagerando, però..!
Come fare a questo punto? Ho dovuto ripiegare così: una tavoletta di cioccolato fondente e una tavoletta di cioccolato gianduia con le nocciole. Così è nata questa panna cotta al gianduia fondente.
Eton mess
Non so se lo conoscete già, ma se così non fosse ve lo presento!
L’Eton mess è un simpatico dolcino al cucchiaio di tradizione inglese, composto da meringa, fragole fresche e mature e panna montata. In sostanza una vera goduria che si abbina in maniera perfetta alla mia passione per i dolci con le fragole (in sostanza alla fine è una versione meno elegante della pavlova australiana).
In più l’Eton mess ha una storia carina da raccontare, in quanto è il dolce che viene servito al tradizionalissimo (?) pranzo fatto per celebrare l’annuale partita di cricket tra le squadre dell’Eton College e del Winchester College.
Dice che la sua versione iniziale fosse con le banane, ma poi le fragole hanno preso il sopravvento. Eccecredo! 
Rientra ufficialmente tra la lista dei miei dolci preferiti sia da mangiare che da fare perchè è buono e semplice semplice. E poi, visto che anche io sono un po’ messy, non posso che amarlo…!
Leggi il resto di questo articolo »
Panini da hamburger
Marmellata di arance
Cupcake arancia e mirtilli rossi