Cookies vegani alle gocce di cioccolato
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Tipo: Biscotti vegan
 
Ricetta dei biscotti vegan alle gocce di cioccolato fondente
Ingredienti
  • 100g di purea di mele non zuccherata
  • 110g di zucchero di canna integrale
  • un cucchiaino di estratto di naturale di vaniglia
  • 65g di latte di soia
  • 150g di farina integrale
  • un cucchiaio di lievito istantaneo
  • un pizzico di slae
  • un cucchiaio di amido di mais
  • una spoleverata di cannella
  • 80g di gocce di cioccolato fondente
Preparazione
  1. Preriscaldate il forno a 170°C e preparate una teglia coperta con della carta da forno.
  2. In una ciotola mescolate insieme la purea di mele, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e il latte di soia. In un'altra ciotola mescolate invece la farina, il lievito, l'amido di mais, la cannella e un pizzico di sale.
  3. Mescolate insieme il composto secco con quello umido aggiungendo anche le gocce di cioccolato.
  4. Con un porzionatore da gelato o con un cucchiaio formate i biscotti e disponeteli sulla teglia.
  5. Cuocere i biscotti per circa 8 minuti, fino alla consistenza desiderata.
Recipe by La Patata in Giacchetta - Food & Travel Blog at https://lapatataingiacchetta.com/cookies-vegani-alle-gocce-cioccolato/4748/