Ricetta dei biscotti vegan alle gocce di cioccolato fondente
Ingredienti
100g di purea di mele non zuccherata
110g di zucchero di canna integrale
un cucchiaino di estratto di naturale di vaniglia
65g di latte di soia
150g di farina integrale
un cucchiaio di lievito istantaneo
un pizzico di slae
un cucchiaio di amido di mais
una spoleverata di cannella
80g di gocce di cioccolato fondente
Preparazione
Preriscaldate il forno a 170°C e preparate una teglia coperta con della carta da forno.
In una ciotola mescolate insieme la purea di mele, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e il latte di soia. In un'altra ciotola mescolate invece la farina, il lievito, l'amido di mais, la cannella e un pizzico di sale.
Mescolate insieme il composto secco con quello umido aggiungendo anche le gocce di cioccolato.
Con un porzionatore da gelato o con un cucchiaio formate i biscotti e disponeteli sulla teglia.
Cuocere i biscotti per circa 8 minuti, fino alla consistenza desiderata.
Recipe by La Patata in Giacchetta - Food & Travel Blog at https://lapatataingiacchetta.com/cookies-vegani-alle-gocce-cioccolato/4748/