Fantoccia e Cavallo della Befana
Questa è una ricetta di una dolce della Befana tipica della zona in cui vivo, il Valdarno Superiore.
La tradizione vuole che si facciano le fantocce per le bambine e i cavallini per i maschietti…non ho mai trascorso un anno della mia vita senza farne una o riceverne una in regalo!
Questo è il primo da diversi a questa parte che non la faccio…e pensare che l’ho fatta anche per quell’Epifania in cui ero in Quebec! Che cosa strana…!
Il problema, come al solito, è la mancanza di tempo…diciamo che il poco tempo libero che ho lo devo dedicare all’organizzazione della mini-vacanza che io e il mio fedele compagno di avventure (e di vita) faremo a Berlino nei prossimi giorni!
Però ho proprio voglia di condivdere con voi la ricetta di questo dolce che è veramente divertente da preparare e soprattutto da decorare…per cui vi toccheranno delle foto brutte che ho fatto un paio di anni fa alla fantoccia e al cavallino (cercavo di catturare il momento piuttosto che fare delle belle foto, per cui …)
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Ingredienti (per una Fantoccia e un Cavallo)
- 500g di farina
- 2 uova
- 250g di burro
- 250g di zucchero
- 1 bustina di lievito
- decorazioni miste
- 1 limone grattugiato
- 1 pizzico di sale
Preparazione
Impastate farina, zucchero e uova; lavorate bene e poi incorporate il burro fuso, il sale, il lievito e il limone grattugiato. Dividete a metà e a una delle due metà date la forma di una donnina, mentre all’altra quella di un cavallo.
Decorate a piacere con cioccolata, frutta secca o quello che la vostra fantasia vi suggerisce e poi cuocete per circa 15 minuti nel forno caldo a 170°C.
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