focaccia-ai-pomodori

Ingredienti

  •  300g di acqua
  • 200g di farina di Manitoba
  • 200g di farina di semola di grano duro rimacinata
  • 50g di farina tipo “0”
  • Pomodori qb
  • Sale
  • Olio EVO
  • Origano
  • Pepe
  • Mezzo panetto di lievito di birra

Preparazione

Preparate l’impasto con la macchina del pane (mettete tutti gli ingredienti -eccetto i pomodori e l’origano- nel cestello della macchina del pane e date il via al programma in genere denominato “Impasto”).

Stendete la pasta delle focaccia su un foglio di carta da forno. Ungetene la superficie con l’olio e aggiustate di sale e di pepe. Tagliate i pomodori a fette abbastanza sottili e con questi coprite la superficie della focaccia. Spolverate tutto di origano e cuocete in forno a 200°C finchè la superficie non si sarà dorata.

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