Focaccia alle cipolle di Tropea
Ingredienti
- 300g di acqua
- 200g di farina di Manitoba
- 200g di farina di semola di grano duro rimacinata
- 50g di farina tipo “0″
- Cipolle di Tropea qb
- Sale
- Olio EVO
- Origano
- Pepe
- Mezzo panetto di lievito di birra
Preparazione
Preparate l’impasto con la macchina del pane (mettete tutti gli ingredienti -eccetto le cipolle e l’origano- nel cestello della macchina del pane e date il via al programma in genere denominato “Impasto”).
Stendete la pasta delle focaccia su un foglio di carta da forno. Ungetene la superficie con l’olio e aggiustate di sale e di pepe. Tagliate le cipolle a fette abbastanza sottili e con questi coprite la superficie della focaccia. Spolverate tutto di origano e cuocete in forno a 200°C finchè la superficie non si sarà dorata.
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