Focaccia alle olive
Ingredienti
- 300g di acqua
- 200g di farina di Manitoba
- 200g di farina di semola di grano duro rimacinata
- 50g di farina tipo “0″
- Olive nere qb
- Sale
- Olio EVO
- Pepe
- Mezzo panetto di lievito di birra
Preparazione
Preparate l’impasto con la macchina del pane (mettete tutti gli ingredienti -eccetto le olive- nel cestello della macchina del pane e date il via al programma in genere denominato “Impasto”).
Stendete la pasta delle focaccia su un foglio di carta da forno. Ungetene la superficie con l’olio e aggiustate di sale e di pepe. Coprite la superficie della focaccia con le olive e cuocete in forno a 200°C finchè la superficie non si sarà dorata.
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