Gnudi (o malfatti)
Ingredienti
- 400 g di spinaci freschi
- 250 g di ricotta
- 2 uova
- 2 cucchiai di farina
- Noce moscata
- Parmigiano
- Sale
- Pepe
Preparazione
Lessate gli spinaci, poi strizzateli per bene e tritateli. In una grossa ciotola mettete tutti gli ingredienti e amalgamare il composto. Formate con questo delle palline.
A questo punto potete decidere il metodo di cottura che preferite: sono buonissimi sia lessati nell’acqua e conditi con burro e salvia che gratinati in forni con la pomarola e la besciamella!
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Tofu al cartoccio
Tofu al curry
Marble cake postnatalizio
Io li preferisco nella prima versione, più delicati!!!!!!!!!!!!!!
Buon fine settimana!!!!!!!