Lunchbox #2: Tagliata di pollo
L’idea del lunchbox di oggi me l’ha data un ristorante dove mi è capitato spesso di pranzare: ogni tanto il secondo piatto previsto dal menù del pranzo recita “Tagliata di pollo“. Una volta mi sono decisa a provarla e devo dire che nonostante si tratti di un semplicissimo petto di pollo alla griglia adagiato su un letto di insalata croccante ha il suo perchè!
Io ovviamente ci ho un po’ ricamato sopra, e ho insaporito il mio pollo con una marinata a base di aromi e spezie. Ovviamente è tutta un’altra cosa! 
Secondo me si presta particolarmente ad essere adattato al panierino perchè è un piatto molto leggero e buonissimo anche se gustato freddo. Giusto per variare dalle solite isalatone o paste fredde, oppure per gli amanti della dieta Zona.
Io l’ho accompagnato con dei panini multicereali e con una macedonia di fragole…così, giusto per rimanere leggeri, almeno per una volta!
❀ ❀ ❀ ❀ ❀ ❀ ❀
Ingredienti
-
circa 200g di petto di pollo a persona
-
un paio di limoni BIO
-
olio extravergine di oliva
-
sale
-
pepe
-
insalata mista
Preparazione
Per prima cosa è necesario fa marinare il petto di pollo: bucherellate il petto di pollo con una forchetta e immergetelo in una marinata fatta di limone, olio, sale, pepe e origano. Lasciatelo riposare almeno 30 minuti, poi cuocetelo su una griglia finchè non sarà bello dorato.
Tagliatelo a striscioline e adagiatelo sulla vostra scatolina porta pranzo su cui avrete precedentemente disposto sul fondo delle foglioline di insalata. Condite a piacere con olio, aceto balsamico, sale e pepe.
Panini da hamburger
Marmellata di arance
Cupcake arancia e mirtilli rossi
Credo che provero’ questa tua ricetta dato che con il pollo non vado molto d’accordo (a meno che non sia quello della rosticceria) ma lo devo mangiare.
Non avevo mai pensato all’idea di lasciarlo “marinare” negli aromi. Assolutamente da fare. Ti faro’ sapere
Come resistere di fronte al pollo della rosticceria!
peccato che io non riesca a digerirlo bene..:(
Cmq se lo si da marinare il pollo ne guadagna tantissimo in sapore!
Ovvio che se provi voglio il tuo feedback!
complimenti per il blog. Da oggi ti seguo pure io
cioa cris http://www.ilcucinotto.it
Grazie Cris!
I tuoi luch box mi piacciono da matti te l’ho già detto!
Ecco perfetto per me che dovrei davvero stare un pò a dieta
Grazie Eli! Sono felicissima che abbiate apprezzato anche questa mia idea balzana!
Questa te la copio al volo!
Avevo pensato all’insalata di pollo, ma non alla tagliata… A volte le cose più semplici ci sfuggono così. Siamo troppo concentrate su altro!
Buona settimana!
Verissimo! In fondo però è pur sempre una rivisitazione dell’insalata di pollo, no?
Buona settimana anche a te!
Buono, leggero e pratico! e con l’aggiunta delle erbe aromatiche ha sicuramente qualcosa in più!:)
Grazie Cristina!!
Sai che è proprio carina la tua idea delle schiscette estive? Poi il lunedì invogliano quasi ad andare al lavoro!
Nel senso che sono così pietose che preferisci andare a lavorare piuttosto che vederle?
A parte gli scherzi: grazie tesoro!
buonissimo e leggero, in vista dell'estate ci serve proprio qualche piatto senza sensi di colpa
baci
Riusciremo per qualche mese a fare a meno dei dolci? Non credo!!!
Pranzetto a portar via perfetto!