Cous cous ai frutti di mare

 

Come è successo ad altre foodblogger (vedi ad esempio la bella Carolina di Semplicemente Pepe Rosa) il caldo mi ha fatto passare completamente la voglia di cucinare…!

Era già successo l’anno scorso (quando all’inizio avevo smesso di cucina, poi anche di fare la spesa e mi ero ridotta a testare tutti i take away della zona!) e sta succedendo anche quest’anno. Che ci devo fare? Appena accendo anche un solo fornello, per esempio come ho fatto ieri sera che ho preteso di grigliare le zucchine, inizio a sudare copiosamente…quindi il fatto che mi passa la voglia di cucinare mi sembra abbastanza inevitabile.

A volte, ma solo raramente, mi sforzo di cucinare, ma ovviamente solo a vostro beneficio! 🙂

A questo giro vi tocca il cous cous, che d’estate a casa mia sostituisce la pasta…indovinate perchè?

Perchè non occorre lessarlo nell’acqua ma basta fare bollire l’acqua nel bollitore e versarcela sopra! Mooooolto più fresco!


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Ingredienti (per 2 persone)

  • 200g di cous cous
  • 2 pomodori San Marzano
  • 1 confezione di frutti di mare misti congelati
  • sale qb
  • pepe qb
  • olio EVO

Preparazione

Come indicato sulla confezione coucete il cous cous. Io generalmente aggiungo pari peso di acqua bollente, sale, pepe e olio EVO.

In un cucciaino d’olio d’oliva fate cuocere brevemente i frutti di mare. Tagliate a piccoli dadini i pomodori.

Condite il cous cous e aggiustate di sale e pepe.

 

4 thoughts on “Lunchbox #6: Cous cous ai frutti di mare

  1. Alice

    noooo che forza la sportina con lo spazio per la forchetta!
    sei troppo avanti 😀
    anche io vado spesso di cous cous, fresco ed estivo! baciniii

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  2. Gaia

    Come ti capisco gaia!io ho la fortuna di abitare in unq zona fresca ma anche da noi quando il caldo diventa torrido l’idea di accendere anche solo la luce mi fa sudare!sabato ho cucinato due torte salate e alla fine abbiamo mangiato in balcone per rinfrescare la zona giorno altrimeti saremmo bolliti!!!

    Reply

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