Meringhe arcobaleno

Da quando ho visto queste meringhe arcobaleno mi sono innamorata e ho deciso che volevo provare a tutti i costi a farle! Sono troppo belle e mi mettono allegria!

Sarà perché fin da piccola sono fissata con i colori, le tempere, le matite e i pennarelli?

In genere non mi piace molto usare i coloranti artificiali, ma in questo caso possiamo fare una eccezione no? Alla fine il colorante alimentare da usare è veramente poco, quindi non starei a farmi troppi problemi!

Cosa serve per fare queste meringhe arcobaleno?

Di sicuro la prima cosa è la mia ricetta perfetta per le meringhe. Poi servono un pennello fine ma con il manico lungo, una sac a poche bella grande e i coloranti alimentari in gel dei colori dell’arcobaleno.

L’ultima cosa necessaria è la voglia di sporcarsi le mani con i colori! E quella non mi manca mai! 🙂

 

5.0 from 1 reviews
Meringhe arcobaleno
Autore: 
Tipo: Dessert
 
Ricetta delle meringhe arcobaleno
Ingredients
  • 2 albumi pesati: 66g
  • 66g di zucchero a velo
  • 66g di zucchero semolato
  • una punta di cucchiaino di cremor tartaro
  • colorante alimentare in gel rosa, rosso, giallo, verde, blu
Instructions
  1. In una ciotola di acciaio con le fruste elettriche montate gli albumi (a cui avrete aggiunto il cremor tartaro) a neve ferma. Aggiungete poi un cucchiaio alla volta lo zucchero sempre continuando a montare.
  2. Mettete un po' di ciascun colore di colorante alimentare in gel in un piatto, formando una tavolozza con i colori dell'arcobaleno.
  3. Prendete una sa a poche e inseriteci la bocchetta. Immergete il pennello nel colore e disegnate delle righe nel tessuto della sa a poche che partono dalla bocchetta e arrivano fino all'apertura.
  4. Ripetete questa operazione con tutti i colori della vostra tavolozza.
  5. Riempite una sac a poche con il composto di meringa e disegnate le vostre meringhe su una teglia coperta con la carta da forno.
  6. Cuocete nel forno caldo a 85°C per circa 3 ore e lasciate raffreddare nel forno.

Meringhe-arcobaleno

2 thoughts on “Meringhe arcobaleno

  1. rosa-kreattiva

    Adoro queste meringhe veramente originalissime!!! Mi piacciono un mondo e non vedo l’ora di provare a farle anch’io 🙂
    Sono felice di aver ammirato il tuo prima e il tuo dopo
    buona domenica Rosa

    Reply
    1. Foto del profilo di GaiaGaia

      Alla fine la vera difficoltà sono le meringhe in sé, ma per farle così veline è proprio semplice! 🙂

      Grazie mille!

      Reply

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