Mousse alle fragole

Non posso far altro che dire: Che bello!!! E’ tornata la stagione delle fragoleeeee!!!

Ma voi non amate intensamente i dolci con le fragole? Io decisamente sì. Ogni anno appena le vedo sugli scaffali, di origine non esotica, mi precipito ad acquistarle e inizio a pensare a quale meraviglioso e gustoso dolce potrei prepararci…Nel tempo ho quindi fatto il tiramisù alle fragole (uno dei dolci più gustosi!), la crostata con le fragole, la panna cotta ecc.

La mousse non l’avevo ancora mai provata per cui perchè continuare a rimandare?

Poi, ma guarda caso!, durante il mio shopping con Carolina di Semplicemente Pepe Rosa, avevo acquistato questi bicchierini carinissimi, che si prestavano perfettamente allo scopo…! 🙂 Purtroppo erano solo sei, adesso li ho usati tutti per questa mousse…per cui Carooooo! Quando torni a Firenze e facciamo di nuovo un po’ di foodshopping insieme?

Mousse alle fragole
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Ricetta della mousse alle fragole
Ingredients
  • 125g di panna
  • 125g di fragole + alcune per la decorazione
  • 4g di colla di pesce
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • Preparazione
Instructions
  1. Mettete ad ammorbidire la colla di pesce in una ciotolina con un po' di acqua fredda. Nel frattempo nel frullatore frullate le fragole con lo zucchero a velo. Mettete il frullato in un pentolino e portatelo vicino all'ebollizione, poi fateci sciogliere la gelatina.
  2. Montate la panna fresca e incorporateci il frullato di fragole. Versate la mousse nei bicchierini e decorate con le fragole fatte a pezzetti.
Notes
Dosi per sei mini bicchierini

Mousse alle fragole

15 thoughts on “Mousse alle fragole

  1. lagaietta

    io si adoro le fragole ma per me sono come la nutella non riesco a mangiarle con "altro" perchè mi piacciono così tanto al naturale che finisce sempre che me le mangio anche se so che le vorrei usare per qualche dolce!
    o come spesso mi capita ne comperò il doppio di quelle che mi servono così almeno metà posso mangiarle nature!

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    1. Foto del profilo di GaiaGaia

      Allora fai come me: metà cestino nella mia pancia nature, metà cestino nella mia pancia versione dessert! 🙂
      Ho già altre ideuzze, vedrai!

      Reply
  2. Carolina

    Oh my God!!!
    Certamente sì. Ma guarda neanche da chiedere… Atterro, passo il controllo passaporti e ci tuffiamo dal mitico Bartolini. Che ne dici? ;D

    ps: scusa per il ritardo, ma è un po' un periodino…

    Reply

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