Muffin ai mirtilli
Ingredienti
- 150g di mirtilli
- 50g di fecola di patate
- 180g di farina autolievitante
- 150 ml di latte
- 100g di zucchero
- burro 75g
- uova 2
- un pizzico di sale
- la punta di un cucchiaino di bicarbonato
Preparazione
Per fare i muffin è necessario mescolare separatamente gli ingredienti liquidi dagli altri per cui preparate due ciotole. In una mescolate l’uovo, il latte e il burro fuso e nell’altra la farina, la fecola il bicarbonato, il pizzico di sale e lo zucchero.
Unite i due impasti e alla fine aggiungete i mirtilli interi.
Riempite i pirottini da muffin fino ai ¾ e cuoceteli per una ventina di minuti nel forno a 180°C.
Con questa ricetta partecipo alla racolta Muffin Mania di Pan di Panna!
Tofu al cartoccio
Tofu al curry
Marble cake postnatalizio
Questi muffin sono veramente carinissimi, il classico americamo più apprezzato!!!!!!
Complimenti!!!!!!!!