Muffin al doppio cioccolato

Muffin-al-doppio-cioccolato

 

Era da tempo che cercavo una ricetta di una torta torta che fosse sufficientemente cioccolatosa…ma ancora non ero riuscita ad accontentarmi.  Per esempio l’ultima volta avevo provato questa ma alla fine, anche se era molto molto buona non era cioccolatosa a sufficienza.

Poi ho trovato questa ricetta di Paoletta (del blog Anice&Cannella) perchè volevo preparare dei muffin al cioccolato e l’ho trovata perfetta! Così tanto perfetta che adesso smercio la ricetta anche alle colleghe dell’ufficio! (Che l’hanno provata e l’hanno adorata come me!)

Effettivamente mentre pesavo il cacao in polvere il mio pensiero è stato: “Oddio, ma quanto è!! E’ tantissimo!!” e alla fine forse deriva proprio da questo suo successo! :)

(Ovviamente non ho resistito ad apportare delle mie piccolissime modifiche, per cui la ricetta è tratta da Anice&Cannella ed è modificata da me).

 


Muffin al doppio cioccolato
Autore: 
Tipo: Muffin&Cupcake
Porzioni: 12 muffin
 
Ricetta dei muffin al doppio cioccolato
Ingredients
  • INGREDIENTI SECCHI
  • 150g di zucchero
  • 200 g di farina auto lievitante (la mia Molino Rossetto)
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 50g cacao amaro in polvere
  • una punta di cucchiaino di vaniglia in polvere
  • 150g di gocce di cioccolato fondente
  • INGREDIENTI UMIDI
  • 5 cucchiai di olio di semi di arachidi
  • 2 uova
  • 250ml di panna fresca
  • 8 cucchiai di latte
Instructions
  1. Preriscaldate il forno a 200°C e preparate lo stampio da 12 muffin con i pirottini.
  2. In una ciotola mescolate bene insieme tutti gli ingredienti secchi.
  3. In una ciotolate mescolate bene tutti gli ingredienti umidi.
  4. Unite insieme i due composti facendo bene attenzione a non mescolare troppo e a lasciare il composto molto grumoso.
  5. Versate l'impasto nei pirottini riempendoli all'incirca a ¾.
  6. Cuocete nel forno caldo per 15 minuti circa, facendo comunquye la prova stecchino prima di tirarli fuori dal forno.
  7. Fate raffreddare in una griglia.
Notes
Ricetta tratta dal blog Anice&Cannella e leggermente modificata da me.

 

7 Commenti a “Muffin al doppio cioccolato”

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