pan-brioche

Ingredienti

  • 125 gr di burro
  • 180 ml di latte
  • mezzo baccello di vaniglia
  • 250 gr di farina di Manitoba
  • 250 gr di farina tipo “0”
  • 100 gr di zucchero
  • 2 uova
  • mezzo cucchiaino di sale
  • un panetto di lievito di birra fresco

Preparazione

In un pentolino scaldate il latte con il baccello di vaniglia. Appena inizia a bollire togliere dal fuoco e scioglieteci il burro e lo zucchero. Quando si sarà un po’ raffreddato togliete il baccello di vaniglia e scioglieteci il panetto di lievito sbriciolato.
Nella vaschetta della macchina del pane versate prima gli ingredienti liquidi (il composto di latte, burro, zucchero e lievito e le uova) e poi le due farine e il sale.
A questo punto potete dare il via alla macchina del pane con il programma Normale con doratura chiara oppure con il programma specifico da dolci.

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3 thoughts on “Pan Brioche

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