pan d'arancio

Oggi si mangia il Pan d’Arancio!

Non è stato facile, ma sono riuscita a procurarmi un’arancia non trattata, qui a Firenze sembra un’impresa impossibile trovarle! Me la sono fatta regalare da una collega, per cui ho deciso di preparare questa torta per portarla in ufficio e fare colazione tutti insieme! In ufficio siamo tutti molto golosi, per cui sono convinta di farli ben contenti!

La cosa che mi aveva attratto della ricetta del Pan d’Arancio era proprio di utilizzare un’arancia intera nell’impasto, compresa polpa, buccia e parte bianca: mi immaginavo proprio un’esplosione di sapori di agrume!

Oltre ad essere molto buona è anche semplice da fare perché basta mettere nel giusto ordine gli ingredienti nel robot da cucina e frullare qualche secondo, e la torta è fatta!

 

Ecco la ricetta del Pan d’Arancio

Pan d'arancio
Autore: 
Tipo: Dolce
 
Ricetta del Pan d'Arancio, una torta siciliana in cui nell'impasto va messa un'arancia intera frullata!
Ingredients
  • 250 gr farina autolievitante
  • 250 gr zucchero semolato
  • 100 gr burro
  • 1 arancia intera non trattata
  • 3 uova
Instructions
  1. Preriscaldate il forno a 170°C, in modalità statica.
  2. Lavate benissimo l'arancia, tagliatela a pezzi per controllare che non ci siano semi all'interno, e in quel caso toglieteli con attenzione.
  3. Nel recipiente del robot da cucina mettete i pezzi di arancia (comprensiva sia della buccia che della parte bianca accanto alla buccia) e frullatela fino ad ottenere una poltiglia.
  4. Aggiungete le uova e il burro fuso e azionate di nuovo le lame del robot da cucina per amalgamare bene gli ingredienti.
  5. Da ultimo aggiungete la farina e lo zucchero e mescolate sempre azionando le lame per qualche secondo.
  6. Io ho usato uno stampo di silicone, ma se così non fosse ungete bene e cospargete di farina la teglia.
  7. Versate l'impasto e cuocete nel forno caldo per circa 35 minuti, facendo la prova dello stecchino per verificare la cottura.
  8. Lasciate raffreddare e sformate.
Notes
Questa torta si presta a tortiere piccole e alte. Non avendone una io ho usato lo stampo di Silikomart da Gughelopf, che ha una capacità di 2,2 litri.

 

 

Pan d'arancio

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe: