Pane alla zucca
Ingredienti (per un pane da 750g)
- 240 g di zucca ridotta in purea
- 330g di farina di Manitoba
- 120 g di farina tipo 0
- 1 panetto di lievito
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di lecitina di soia
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio
Preparazione
Tagliate un pezzo di zucca in piccoli dadini e cuocetela in acqua bollente per circa 5 minuti. Con il frullatore ad immersione riducetela in purea e versatela nel cestello della macchina del pane al posto dell’acqua (che non è necessaria per questa ricetta!).
Dopo la zucca inseriteci nell’ordine il panetto di lievito sbriciolato, lo zucchero, la lecitina di soia, le due farine, il sale e l’olio.
A questo punto potete dare il via al programma per fare il pane comune, in genere denominato “Normale”.
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