Pane con la farina di ceci e rosmarino
Io A-D-O-R-O i ceci! Mi piacciono in tutte le loro preparazioni, sia quelle tradizionali della cucina italiana, sia quelle etniche e un po’ speziate! Era quindi inevitabile che prima o poi avrei provato a fare il pane con la farina di ceci!
A dire la verità insieme alla macchina del pane ho comprato anche la farina di ceci e il secondo pane che ho fatto era con quella…però non avevo trovato il giusto mix e alla fine non mi era piaciuto molto! Non ci potevo credere ero troppo delusa!
Ma poi, dato che sono una persona costante ho riprovato e ta-da! Era buonissimo! A voi la ricetta della seconda versione…
Ingredienti (per fare un pane da 750g)
- 300g di acqua
- 150g di farina di Manitoba
- 150g di farina tipo “0″
- 150g di farina di ceci
- un panetto di lievito di birra
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1 cucchiaio di rosmarino tritato
- un cucchiaino di sale
- 20g di olio
Preparazione
Nella vaschetta della macchina del pane (con la paletta già inserita) versate l’acqua stiepidita, lo zucchero e il panetto di lievito sbriciolato e mescolare in modo tale che il lievito si sciolga nell’acqua.
Aggiungere a questo punto le tre farine. Una volta aggiunte scavate 3 piccole buchette. In una metteteci l’olio, in una il sale e in una il rosmarino.
A questo punto potete dare il via al programma per fare il pane comune, in genere denominato “Normale”.
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Ciao!! Ho preso la tua ricetta e l'ho provata con la mia macchina del pane: è veramente gustosissima, è piaciuto a tutti! Ho messo il link a questa tua pagina http://marcoberri.blogspot.com/2009/12/pane-con-f… ti spetta tutto il merito per aver ideato questo pane
Che dire…GRAZIEGRAZIEGRAZIE!