Pane pizzaiolo
Ingredienti
- 250g di passata di pomodoro
- 100g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 2 cucchiai di origano
- 50g di acqua tiepida
- un panetto di lievito di birra
- 150g di farina di Manitoba
- 150g di farina di semola di grano duro rimacinata
- 150g di farina tipo “0″
- 20g di olio EVO
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di miele
- 2 cucchiaini di zucchero
Preparazione
Nel cestello della macchina del pane inserite nell’ordine il panetto di lievito sbriciolato, lo zucchero, il miele, l’acqua, la passata di pomodoro, le tre farine, l’origano, il parmigiano, il sale e l’olio.
A questo punto potete dare il via al programma per fare il pane comune, in genere denominato “Normale”.
Scarica la ricetta in formato PDF!
Se sei interessato a conoscere i segreti della lievitazione e le cose da tenere in considerazione quando si fa il pane leggi questi articoli del blog La Chimica in cucina!
Tofu al cartoccio
Tofu al curry
Marble cake postnatalizio
Che bell!!!!!!!! E altissimo sembra super sofficioso!!!!!!
ma è magnifico questo pane, mi piacciono i lievitati, lo proverò!
buona serata.
Betty e Stefania GRAZIE!!!
bello il tuo blog!!!!
Grazie Genny! Vogliamo parlare del tuo????
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