Panini da hamburger

8 maggio 2012

Un sabato sera per variare dalla tradizionalissima pizza mi è venuta voglia di hamburger e patatine, solo che dalle mie parti per poterne mangiare di decenti non c’è altra alternativa che farsi tutto in casa.

Così si può preparare un pane che non si eccessivamente dolce, scegliere carne che non sia di seconda qualità e variare i condimenti, visto che tra l’altro io ODIO il ketchup e i cetriolini sotto aceto!

Per cui mi sono data alla ricerca di una ricetta affidabile per fare i panini e grazie a Foodgawker ho trovato questa qui, che mi è sembrata proprio validissima!

(Purtroppo anche in questo caso le misure erano in cups, per cui se volete potete fare come me e tirare fuori i vostri misurini americani!)

Da rifare!

Panini da hamburger

Autore: PatataInGiacca

Tipo: Pane

Porzioni: 8 panini

Ricetta per fare dei panini da hamburger perfetti!

Ingredients

(per i panini)
1 cup acqua tiepida
2 teaspoons di lievito di birra secco
3 tablespoons latte tiepido
2.5 tablespoons zucchero semolato
1 uovo
3-4 cups di farina tipo Manitoba
⅓ cup di farina tipo ’0′
1.5 teaspoons sale
2.5 tablespoons burro
(per la decorazione)
1 uovo
1 tablespoon di acqua
semini di sesamo

Instructions

Mettete tutti gli ingredienti che servono per fare i panini nel cestello della macchina del pane e date il via al programma Impasto.
Una volta terminato il programma togliete l’impasto dal cestello e formate 8 palline che lascerete lievitare nel forno tiepido (con dentro anche un pentolino di acqua bollente) per circa un’ora.
Spennellate con l’uovo e cospargete la superficie con i semini di sesamo.
Cuocete nel forno caldo a 180°C per circa 15 minuti e poi lasciate raffreddare su una griglia.