pasta-con-fiori-di-zucca-e-salsiccia

Ingredienti

  • 180g di pasta corta
  • 1 salsiccia
  • 1 cipolla di tropea
  • 20 fiori di zucca
  • Parmigiano reggiano grattugiato
  • Olio EVO
  • Sale

Preparazione

Tagliate la cipolla a rondelle e fatele cuocere in padella con un po’ d’olio. Quando comincia a dorarsi aggiungete la salsiccia spellata e schiacciata con una forchetta.

Appena la salsiccia è quasi cotta aggiungete anche i fiori di zucca (fatti a pezzetti non troppo piccoli e privati del pistillo interno) e aggiustate di sale.

Nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Una volta che la pasta sarà cotta fatele saltare in padella con il sugo e spolverate di Parmigiano.

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