La Patata in Giacchetta

L’inverno 2011/2012 per quanto mi riguarda potrebbe essere ricordato anche per la scoperta del radicchio.

Sì, capisco che secondo voi ho scoperto l’acqua calda, che lo mangiarte da anni e anni in tutte le varie possibili varianti, ma per me è stata una prima volta. Mi piaceva molto esteticamente, così violetto (e il viola è il mio colore preferito, sia ben inteso), dall’aspetto croccante, molto carino anche per farci dei timbri ispirati al tema della natura…Brontolo invece se  lo mangiava spesso in insalata, ma a me sembrava veramente troppo amaro.

Poi, grazie all’iniziativa della Coop, che ha messo in vendita delle cestine dedicate ai radicchi del Veneto, ho scoperto che non esiste un solo radicchio, ma parecchie varianti, ognuna con un suo sapore. Il mio preferito è quello variegato di Castefranco…anche se a partire da questo è andata finire che mi sono piaciuti anche tutti gli altri.

Comunque sia, tutto ciò per dirvi che finalmente ho assaggiato anch’io il famoso abbinamento radicchio+gorgonzola..insieme stanno da dio!