Spritz alla vaniglia

Già l’anno scorso (da quando ho letto il post di Comida de Mama) avrei voluto provare a fare questi biscotti, che sono un classico del biscottamento natalizio tedesco..poi però, causa tempo tiranno, non ci sono riuscita, quindi sono entrati subito nella mia lista dei biscotti per questo dicembre 2010!

(Tra l’altro quale occasione migliore di questi spritz alla vaniglia per usare la vaniglia in polvere, uno degli acquisti della mia ultima incursione al NaturaSì!)

La ricettina l’ho rubata dal nuovo libro di Sigrid, quindi ne approfitto per darvi un consiglio: se non l’avete ancora comprato, fatelo subito! Non importa se, come me, non avrete mai e poi mai tempo di realizzare per Natale dei regali golosi per amici e parenti, vi rifarete con regali golosi tutto l’anno per voi stessi! 🙂

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Ingredienti

  • 225g di farina
  • 190g di burro morbido
  • 75g di zucchero a velo NON vanigliato
  • 1 albume
  • un cucchiaio di vaniglia in polvere
  • un pizzico di sale

Preparazione

Con la frusta lavorare il burro con lo zucchero a velo, il sale e la vaniglia; aggiungere poi l’albume e lavorare fino ad ottenere una crema. Incorporare anche la farina e trasferire l’impasto nella sac à poche con la bocchetta a stella.

Disegnare delle S su una teglia coperta con la carta da forno e cuocere nel forno caldo a 180°C per circa 15 minuti, o comunque finchè i biscotti non si saranno dorati in superficie.

11 thoughts on “Spritz alla vaniglia

  1. Lo81

    Naaaa, abbiamo avuto la stessa idea a quanto pare! Incredibile ;-)!! I tuoi sono venuti con le “creste” più definite, forse il mio impasto era un po’ troppo morbido. Cosa ne pensi di questi biscotti? Io li adoro!

    Reply
    1. Gaia

      Porcapaletta! Hai ragione!
      Pazzesco: Lo stesso post, lo stesso giorno con la stessa ricetta tratta dallo stesso libro!
      Mistico!

      Reply
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