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Salsa sudanese con tahine e yogurt
Se mai vi è capitato di vagare per il web alla ricerca di un possibile utilizzo per una vaschetta di yogurt greco prossimo alla scadenza e, nell’ordine
- Non avete cetrioli per fare lo tzatziki
- Non avete lievito per farci un bel pane
- Avete già una meravigliosa torta allo yogurt in forno
allora forse vi imbatterete anche voi in questa ricetta di salsa sudanese con yogurt e tahine. E’ molto veloce da preparare e vi risolverà in un solo colpo la questione yogurt in scadenza e la questione tahine che giace in frigo da un po’! Due ottimi motivi per provarla, no?
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Ingredienti
- 150g di yogurt greco
- 150g di tahine
- 3 spicchi di aglio
- sale qb
- pepe qb
- il succo di un limone
Preparazione
Sprepere gli spicchi d’aglio con lo spremiaglio e mescolarli al sale, al pepe e alla tahine. Aggiungere lo yogurt e il limone e mescolare il modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Lasciare riposare in frigo per almeno un’ora.
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PS (Comunicazione di servizio): Oggi (Nube Vulcanica permettendo) dovrei partire per un viaggio di 10 giorni in Giordania. I post che vedrete sul blog nei prossimi giorni sono tutti programmati e dubito che potrò rispondere ai vostri commenti o passare a salutarvi nei vostri blog! Ci rivediamo il 2 di maggio!
Tzatziki
Ingredienti
- Un barattolo di yogurt greco intero
- Un cetriolo
- Uno spicchio d’aglio
- Olio
- Sale
- Un’ oliva di Kalamata
Preparazione
Sbucciate il cetriolo e grattugiatelo in maniera grossolana. Strizzatelo in modo da fargli perdere un po’ d’acqua e mescolatelo con lo yogurt. Nel composto di yogurt e cetriolo unite l’aglio spremuto, il sale e l’olio. Decorate con un’oliva e lasciate riposare in frigorifero per un paio d’ore.
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