Torta con yogurt, cioccolato e arance
Non avevo mai fatto questa torta e la ricetta mi è venuta in mente sulla base di 3 associazioni mentali
1. Avevo in frigo un vasetto di buonissimo yogurt greco al naturale che era in procinto di scadere
(e questo mi ha condotto a scegliere di fare la famosa torta dei vasetti!)
2. La torta allo yogurt è forse un po’ troppo asciutta per i miei gusti, chissà come potrei un po’ modificarla…ah, sì è inverno e ho delle arance siciliane nel frigo!
(e questo mi ha portata a fare una torta allo yogurt ricoperta di arance caramellate!)
3. Mmmhh, ma le arance stanno benissimo con il cioccolato fondente. Ho giusto giusto delle gocce di cioccolato nella mia dispensa!
(e questo mi ha portato a fare una torta allo yogurt con arance caramellate e gocce di cioccolato fondente!)
Ecco a voi come è nata questa torta!
Vi sembro completamente impazzita?
Probabilmente lo sono!
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Ingredienti
(si deve utilizzare il vasetto dello yogurt come misurino)
- 1 vasetto di yogurt
- 2 vasetti di zucchero (nel mio caso di canna integrale)
- 3 vasetti di farina autolievitante
- Mezzo vasetto di olio di semi
- 2 uova
- la scorza grattata di un’arancia o di un limone
- 1 arancia intera biologica
- 100g di gocce di cioccolato fondente
- 4 cucchiai di zucchero bianco
- il succo di mezzo limone
Preparazione
Per prima cosa mettete le gocce di cioccolato nel congelatore, in questo modo quando le incorporerete al dolce non andranno a finire tutte sul fondo.
Poi lavate bene l’arancia e tagliatela a fette di circa mezzo centimetro. Sistematele sul fondo di una tortiera antiaderente e cospargetele con lo zucchero bianco il succo di mezzo limone. Sul fornello caramellate lo zucchero e lasciate freddare.
Adesso passate a preparare la torta. Mescolate bene in una ciotola le uova con lo zucchero, aggiungete poi lo yogurt, la farina, la scorza grattugiata e da ultimo l’olio e le gocce di cioccolato.
Versate il composto nella tortiera e cuocete nel forno caldo per circa 30 minuti.
Rovesciate la torta su un piatto quando è ancora calda.
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