Nel recipiente del robot da cucina mettete la farina, il tè e il burro freddo tagliato a tocchetti. Frullate per circa 10 secondi e poi aggiungete l'uovo intero, i tuorli e lo zucchero a velo. Frullate ancora per 10 secondi e poi raccogliete l'impasto dandogli la forma di una palla. Lasciatelo riposare coperta con la pellicola trasparente (senza pvc, mi raccomando!) in frigorifero per tutta la notte.
Trascorso questo tempo stendete con il matterello la pasta fino ad uno spessore di mezzo cm e ritagliateci i biscotti con la formina che preferite. Disponeteli su una teglia coperta con la carta da forno e cuoceteli nel forno caldo a 180°C per circa 15 minuti o cmq fino a che i bordi si colorano appena.
Recipe by La Patata in Giacchetta - Food & Travel Blog at https://lapatataingiacchetta.com/biscotti-al-te-matcha/1916/