Biscotti del prete di Alessandro
Autore: 
Tipo: Biscotti
Tempo di cottura: 
Tempo: 
Porzioni: 40 biscotti
 
Ricetta dei biscotti del prete, che mi ha passato il mio collega Alessandro
Ingredienti
  • 2 uova
  • 240g di zucchero
  • 70g di burro
  • 400g di farina
  • un cucchiaino di lievito
  • un limone (scorza+succo)
Preparazione
  1. Nel cestello della planetaria (montata con il gancio a foglia) mettete insieme la farina, il burro a tocchetti e azionate per qualche minuto.
  2. Aggiungete poi il succo di limone, la scorza grattugiata del limone, lo zucchero e il lievito e azionate nuovamente la planetaria fino a che non si sarà formata una palla.
  3. Prelevate il composto e lasciatelo raffreddare in frigorifero per circa un'ora.
  4. Stendete fino allo spessore di mezzo centimetro e ritagliate i vostri biscotti con il bordo di un bicchiere o con un coppapasta.
  5. Stendete su una teglia coperta con la carta da forno caldo a 180°C e cuocete per circa 15 minuti o cmq fino a che non iniziano a dorarsi.
  6. Lasciate raffreddare su una griglia.
Recipe by La Patata in Giacchetta - Food & Travel Blog at https://lapatataingiacchetta.com/biscotti-del-prete/2752/