Cake zucca, pancetta e formaggi svizzeri
Autore: 
Tipo: Cake salato
Tempo di cottura: 
Tempo: 
Porzioni: 6
 
Ricetta del cake salato con zucca, pancetta e formaggi svizzeri (sbrinz e emmethaler)
Ingredienti
  • 180g di farina autolievitante
  • 3 uova
  • 10cl di latte scremato
  • 70g di olio di semi d’arachide
  • 100g di Emmentaler DOP
  • 100g di Sbrinz DOP
  • 100g di pancetta dolce a cubetti
  • 200g di zucca
  • pepe qb
Preparazione
  1. Scaldate il forno a 180°C.
  2. Grattugiate la zucca con una grattugia dai fori larghi.
  3. In una zuppiera sbattete insieme le uova, la farina, il lievito. Aggiungete poi la zucca, lo Sbrinz e l'Emmethaler grattugiati, la pancetta dolce, mescolate bene e aggiustate di pepe (ho volutamente evitato di aggiungere il sale vista la presenza di pancetta e formaggi).
  4. Versate il composto in un’unico stampo da cake.
  5. Fate quindi cuocere per 50 minuti facendo comunque la prova stecchino per verificare il grado di cottura.
Recipe by La Patata in Giacchetta - Food & Travel Blog at https://lapatataingiacchetta.com/cake-zucca-pancetta-e-formaggi-svizzeri/2998/