Biscotti a forma di renna (Rudolph cookies)
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Tipo: Biscotti
 
Ricetta dei biscotti
Ingredienti
Per l'impasto dei biscotti
  • 170g di farina tipo '00'
  • un pizzico di sale
  • 110g di burro
  • 40g di zucchero a velo non vanigliato
  • 1 uovo intero
per la decorazione
  • 50g cioccolato fondente
  • M&Ms rosse qb
Preparazione
Preparate la base dei biscotti
  1. Tagliate il burro a pezzetti e nella ciotola della planetaria con montato il gancio a foglia, mescolare per qualche secondo con lo zucchero, il sale e la farina. Aggiungere l'uovo e mescolare finche l'impasto non forma una palla unica.
  2. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno un'ora.
  3. Trascorso questo tempo stendere l'impasto fino a mezzo cm di spessore e tagliare con una formina tonda i biscotti.
  4. Disporre in una teglia coperta con la carta da forno e cuocere nel forno caldo a 170°C finchè non iniziano a dorarsi. Lasciar raffreddare.
Decorare i bisocotti
  1. Fate fondere i cioccolato a bagnomaria e mettetelo fuso in una sac-a-poche o ancora meglio in un cornetto fatto con la carta da forno. Decorare i biscotti e far raffreddare la decorazione.
Recipe by La Patata in Giacchetta - Food & Travel Blog at https://lapatataingiacchetta.com/biscotti-a-forma-di-renna-rudolph-cookies/3496/