Torta ai frutti di bosco
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Tipo: Dessert
 
Ricetta di una torta morbida con i frutti di bosco
Ingredienti
  • 180g di farina autolievitante
  • 130g di burro a temperatura ambiente (+ 10-20g per imburrare la teglia)
  • 165g di zucchero di canna grezzo + 20g per spolverare la torta
  • Un pizzico di sale
  • 2 uova BIO
  • 70g di yogurt greco bianco
  • 3 cucchiai di rum scuro
  • 100g di lamponi
  • 100g di more
  • 100g di mirtilli
Preparazione
  1. Preriscaldate il forno a 175°C.
  2. Imburrate e infarinate una teglia da crostata.
  3. Lavate accuratamente i frutti di bosco.
  4. Montate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete poi un uovo alla volta, lo yogurt e ill rum.
  5. Aggiungete un pizzico di sale e la farina autolievitante e mescolate fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
  6. Versate il composto nella teglia, sistemate i frutti di bosco in superficie e spolverate con lo zucchero di canna.
  7. Cuocete nel forno caldo per circa 45 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura.
Recipe by La Patata in Giacchetta - Food & Travel Blog at https://lapatataingiacchetta.com/torta-ai-frutti-di-bosco/4192/