Alberi di Natale di meringa
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Ricetta delle meringhe a forma di albero di Natale
Ingredienti
  • 2 albumi pesati: 66g
  • 66g di zucchero a velo
  • 66g di zucchero semolato
  • una punta di cucchiaino di cremor tartaro
  • colorante alimentare verde in gel
  • zuccherini colorati
Preparazione
  1. In una ciotola di acciaio con le fruste elettriche montate gli albumi (a cui avrete aggiunto il cremor tartaro) a neve ferma. Aggiungete poi un cucchiaio alla volta lo zucchero sempre continuando a montare. Da ultimo aggiungete il colorante un poco per volta fino ad ottenere il colore desiderato.
  2. Riempite una sac a poche con il composto e disegnate le vostre meringhe su una teglia coperta con la carta da forno. Decorate a piacere con gli zuccherini colorati.
  3. Cuocete nel forno caldo a 85°C per circa 3 ore e lasciate raffreddare nel forno.
Recipe by La Patata in Giacchetta - Food & Travel Blog at https://lapatataingiacchetta.com/alberi-di-natale-di-meringa/4445/