Castagnaccio con ricotta e cioccolato
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Ricetta del castagnaccio arricchito con la ricotta e le gocce di cioccolato: per variare dalla ricetta classica toscana
Ingredienti
  • 200g di farina di castagne macinata a pietra
  • 260g di latte intero
  • 200g di ricotta vaccina
  • 50g di zucchero a velo
  • 50g di gocce di cioccolato fondente
  • un pizzico di sale
Preparazione
  1. Riscaldate il forno a 180°C.
  2. Nella ciotola della planetaria con montata la frusta iniziare mescolando tutta la farina di castagne con il sale e lo zucchero, aggiungendo poi poco alla volta il latte, cercando di evitare i grumi. Aggiungere alla fine la ricotta e le gocce di cioccolato.
  3. Versate il composto in uno stampo di silicone (è un materiale perfetto per questo tipo di preparazioni, che non si attaccano e mantengono una forma decente) e infornare per circa 30 minuti.
  4. Mangiare da freddo.
Recipe by La Patata in Giacchetta - Food & Travel Blog at https://lapatataingiacchetta.com/castagnaccio-con-ricotta-e-cioccolato/4475/