Brownies all'avocado
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Tipo: Brownies
 
Ricetta dei brownies al cioccolato con l'avocado al posto del burro
Ingredienti
  • 300g di avocado maturo (nel mio caso due frutti interi)
  • 2 uova
  • 180g di zucchero semolato
  • 100g di cioccolato fondente 75%
  • 60g di farina autolievitante
  • un cucchiaio di estratto naturale di vaniglia
  • 30g di gocce di cioccolato fondente
Preparazione
  1. Accendete il forno a 180°C.
  2. Nella ciotola della planetaria con montata la frusta, montate insieme le uova e lo zucchero fino ad ottenere un bel composto spumoso.
  3. Nel frattempo frullate e riducete il crema l'avocado e sciogliete a bagnomaria la tavoletta di cioccolato fondente.
  4. Aggiungete questi due ingredienti al composto di uova e zucchero. Amalgamate bene e aggiungete prima l'estratto di vaniglia, poi la farina e da ultimo le gocce di cioccolato fondente.
  5. Imburrate e infarinate uno stampo quadrato ci circa 25cmx25cm e versateci il composto.
  6. Livellate bene con una spatola perché il composto non si livellerà in cottura come fanno gli impasti con il burro.
  7. Cuocete per circa 30 minuti.
  8. Fate raffreddare e poi tagliate in piccoli quadratini.
Recipe by La Patata in Giacchetta - Food & Travel Blog at https://lapatataingiacchetta.com/brownies-avocado/5118/