L'uomo ai fornelli: pasta zucchine e gorgonzola
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Pasta con le zucchine e gorgonzola
Ingredienti
(Per due persone)
  • 200g di pasta corta - io ho usato i fusilli che mi piacciono perché trattengono i sughi ma potreste in teoria anche usare pasta lunga.
  • 3 zucchine
  • 100g di gorgonzola
  • 1 spicchio d’aglio - se poi ve la volete giocare da macho latino, fate anche 2 o 3 spicchi!
  • sale - il giusto
  • pepe - abbondante
  • olio EVO
Preparazione
  1. Lavate le zucchine e tagliatele a rondelline sottili. Mi raccomando, metteteci un po' di cura. Se poi l'estetica non vi interessa e avete fretta, vabbé spregiate pure quei poveri ortaggi...
  2. Fate soffriggere in una padella l’aglio e poi aggiungeteci le zucchine.
  3. Quando le zucchine saranno dorate spegnete il fuoco, aggiungete il gorgonzola tagliato a pezzi (non tutto insieme come facevo io le prime volte!), aggiustate di sale e coprite con un coperchio in modo che il gorgonzola si fonda.
  4. Nel frattempo cuocete la pasta.
  5. A cottura della pasta ultimata saltatela con il "sughetto" e servite calda. Poi ci starebbe bene un riposino dopo pranzo, in alternativa una riunione d'ufficio di quattro ore...
Recipe by La Patata in Giacchetta - Food & Travel Blog at https://lapatataingiacchetta.com/luomo-ai-fornelli-pasta-zucchine-e-gorgonzola/6023/