Crostata con frolla di zucchero di canna integrale
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Tipo: Crostata
 
Ricetta della pasta frolla con lo zucchero di canna integrale
Ingredienti
Per la frolla allo zucchero di canna integrale
  • 250g di farina tipo 00
  • 70g di zucchero di canna integrale
  • 125g di burro
  • 1 uovo intero e 1 tuorlo
Per la farcitura
  • Un barattolo di marmellata (in questo caso io ho usato quella di lamponi)
Preparazione
  1. Versate la farine nel contenitore del robot da cucina munito di coltello. Aggiungete il burro tagliato a piccoli pezzi e impastate per 10 secondi alla prima velocità del robot da cucina.
  2. Aggiungete poi lo zucchero e le uova e impastate ancora per 10 secondi alla prima velocità. A questo punto potete estrarre la pasta frolla dal contenitore. Dategli la forma di una palla e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di utilizzarla.
  3. Stendete la pasta in uno stampo da crostata, versateci sopra la marmellata e cuocete la crostata nel forno caldo a 180°C per circa 20-30 minuti.
Note
Ingredienti per un fondo da crostata di 26 cm di diametro
Recipe by La Patata in Giacchetta - Food & Travel Blog at https://lapatataingiacchetta.com/crostata-con-frolla-di-zucchero-di-canna-integrale/614/