Crostata con frolla allo yogurt
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Tipo: Dessert
 
Ricetta della crostata con la pasta frolla fatta sostituendo il burro con lo yogurt greco e metà dello zucchero con il maltitolo
Ingredienti
  • 350g di farina 00
  • 1 uovo
  • 120g di yogurt greco intero
  • 50g di zucchero di canna integrale
  • 50g di maltitolo
  • 60g di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • un cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
  • un cucchiaino di estratto naturale di limone
  • 250g di confettura (la mia di albicocche)
Preparazione
  1. Preriscaldate il forno a 180°C e imburrate e infarinate uno stampo da crostata.
  2. Con la planetaria con montato il gancio a foglia impastate per qualche minuto la farina con il lievito, il sale, il burro e lo yogurt.
  3. Aggiungete poi lo zucchero, il maltitolo, l'uovo e gli estratti naturali e impastate fino ad ottenere una palla.
  4. Togliete un quarto dell'impasto per farci la copertura e stendete la restante parte con il matterello nello stampo da crostata.
  5. Riempite con la marmellata e con la frolla rimasta fate la decorazione che preferite. Io per esempio ho scelto di fare una specie di crumble, ma potete fare anche la classica griglia da crostata.
  6. Cuocete nel forno caldo per circa 30 minuti.
Recipe by La Patata in Giacchetta - Food & Travel Blog at https://lapatataingiacchetta.com/crostata-con-frolla-allo-yogurt/6822/