La torta di mele di Marco Bianchi: una ricetta senza burro e senza uova
Ingredienti
800g di mele golden
100g di noci sgusciate
360g di farina tipo semi-integrale (oppure 180g di farina bianca + 180g di farina integrale)
450g di latte di riso
80g di zucchero integrale di canna
1 bustina di lievito non vanigliato
100g di amaretti
70g di olio di mais
un limone
Preparazione
Preriscaldate il forno a 180°C.
Sbucciate le mele e tagliatele a tocchetti piccoli.
In una padella antiaderente cuocete le mele fino ad ammorbidirle, poi cospargetele di succo di limone.
Tritate grossolanamente le noci e gli amaretti e, in una ciotola, mescolateli bene alla farina, al lievito e allo zucchero.
Aggiungete poi l'olio, il latte e le mele spadellate.
Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocete nel forno caldo per circa 45 minuti.
Fate raffreddare prima di sformare.
Recipe by La Patata in Giacchetta - Food & Travel Blog at https://lapatataingiacchetta.com/la-torta-di-mele-di-marco-bianchi-una-ricetta-senza-burro-e-senza-uova/6900/