Torta al limone senza burro e senza uova
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Tipo: Torta
 
Ricetta della torta al limone senza burro e senza uova, quindi adatta anche a intolleranti al lattosio e vegani
Ingredienti
  • 160g di farina autolievitante
  • 50g di zucchero integrale di canna
  • 40g di succo di limone
  • la scorza grattugiata di un limone non trattato
  • 50g di yogurt di soia al naturale
  • 30g di olio di semi di girasole
  • 140g di acqua
Preparazione
  1. Preriscaldate il forno a 180°C e preparate una tortiera piccola, da 15cm di diametro circa.
  2. Nel recipiente del frullatore a immersione mettete insieme tutti gli ingredienti liquidi: acqua, succo di limone, yogurt di soia, olio e acqua.
  3. Frullate fino ad ottenere una emulsione.
  4. In una ciotola mescolate prima insieme gli ingredienti secchi (farina, zucchero e scorza di limone), poi aggiungete l'emulsione.
  5. Mescolate fino ad ottenere una miscela uniforme.
  6. Versate nello stampo e infornate nel forno caldo.
  7. Cuocete per circa 30 minuti a 180°C.
  8. Fate raffreddare la torta prima di sformarla.
Recipe by La Patata in Giacchetta - Food & Travel Blog at https://lapatataingiacchetta.com/torta-al-limone-senza-burro-senza-uova/7170/