Ricetta del castagnaccio toscano, nella ricetta originale
Ingredienti
300g di farina di castagne o di marroni macinata a pietra
500g di acqua
50g di uvetta
50g di pinoli
50g di noci
Rosmarino
Sale
Olio EVO
Preparazione
In una zuppiera capiente versate mettete la farina e un pizzico di sale, poi, lentamente e facendo attenzone a non formare grumi, versate l'acqua.
(Nel caso si formino comunque frullate tutto con il frullatore ad immersione e si scioglieranno!)
Ungete una teglia con un cucchiaio di olio (io ho usato una tortiera di silicone e quindi ho evitato questo passaggio) e versate il composto di farina e acqua.
Sopra cospargete di uvetta, pinoli, noci e rosmarino e versateci anche un paio di cucchiai di olio.
Cuocete in forno a 200°C per circa 45 minuti.
Recipe by La Patata in Giacchetta - Food & Travel Blog at https://lapatataingiacchetta.com/castagnaccio/741/