Ingredienti

  • 300g di acqua
  • 200g di farina di Manitoba
  • 200g di farina di semola di grano duro rimacinata
  • 50g di farina tipo “0″
  • Olive nere qb
  • Sale
  • Olio EVO
  • Pepe
  • Mezzo panetto di lievito di birra

Preparazione

Preparate l’impasto con la macchina del pane (mettete tutti gli ingredienti -eccetto le olive- nel cestello della macchina del pane e date il via al programma in genere denominato “Impasto”).

Stendete la pasta delle focaccia su un foglio di carta da forno. Ungetene la superficie con l’olio e aggiustate di sale e di pepe. Coprite la superficie della focaccia con le olive e cuocete in forno a 200°C finché la superficie non si sarà dorata.

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