Ingredienti

  • 400 g di spinaci freschi
  • 250 g di ricotta
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di farina
  • Noce moscata
  • Parmigiano
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

Lessate gli spinaci, poi strizzateli per bene e tritateli. In una grossa ciotola mettete tutti gli ingredienti e amalgamare il composto. Formate con questo delle palline.
A questo punto potete decidere il metodo di cottura che preferite: sono buonissimi sia lessati nell’acqua e conditi con burro e salvia che gratinati in forni con la pomarola e la besciamella!

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One thought on “Gnudi (o malfatti)

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