Come è successo ad altre foodblogger (vedi ad esempio la bella Carolina di Semplicemente Pepe Rosa) il caldo mi ha fatto passare completamente la voglia di cucinare…!

Era già successo l’anno scorso (quando all’inizio avevo smesso di cucina, poi anche di fare la spesa e mi ero ridotta a testare tutti i take away della zona!) e sta succedendo anche quest’anno. Che ci devo fare? Appena accendo anche un solo fornello, per esempio come ho fatto ieri sera che ho preteso di grigliare le zucchine, inizio a sudare copiosamente…quindi il fatto che mi passa la voglia di cucinare mi sembra abbastanza inevitabile.

A volte, ma solo raramente, mi sforzo di cucinare, ma ovviamente solo a vostro beneficio! 🙂

A questo giro vi tocca il cous cous, che d’estate a casa mia sostituisce la pasta…indovinate perchè?

Perchè non occorre lessarlo nell’acqua ma basta fare bollire l’acqua nel bollitore e versarcela sopra! Mooooolto più fresco!

(altro…)

La foto che ho fatto per questa ricetta ha una storia triste da raccontare, una delle solite storie delle mie però, nulla di preoccupante. Sono una persona che definire sbadata è dire poco e quindi immaginate che cosa mi è successo?

Sono andata al mare per un paio di giorni e ho portato la dietro la macchina fotografica perchè sapevo che avrei fatto la foto a questa schiscetta ma ovviamente(!) ho lasciato a casa il caricabatterie anche se ero consapevole che ero all’ultima tacca..! ecco, ehm, sono arriavata a scattare la foto e indovinate? La macchina fotografica si è rifiutata di scattare perchè non aveva batteria sufficiente! Ahahaha!

Una persona normale probabilmente si sarebbe arrabbiata con sè stessa per la dimenticanza, ma visto che mi capitano spesso cose di questo tipo e, come si dice “di necessità virtù!”,  non mi sono persa d’animo e ho scattato le foto con l’iPhone, consapevole del fatto che non sarebbero mai venute come volevo. Ma pazienza..mi sopportate cmq vero? 🙂

Cmq il panierino di oggi è un’altro classico del mio repertorio di schiscette: rucola+pomodoro+mozzarella! Buonissimo e di una semplicità disarmante…! Io me lo sono portato in spiaggia: perfetto!

(altro…)

Quando la scorsa settimana vi ho proposto la tagliata di pollo ero molto titubante dal proporvi lunchbox troppo semplici, ricette magari con abbinamenti già testati o cose più light e così ho deciso di fare un tentativo, proprio con il mio polletto! Ero sicura che non avreste gradito più di tanto, perchè pensavo avreste preferito idee più innovative…e invece mi avete stupito!

La mia tagliata di pollo ha riscosso un discreto successo, e ha decretato che le prossime schiscette che vi proporrò saranno tutte molto semplici e soprattutto adatte per davvero ad essere preparate prima di andare in spiaggia, oppure la sera per prepararsi il pranzo per il giorno successivo.  Rispolvererò tutto il mio repertorio di panierini, vi avverto! 🙂

Quello di oggi ad esempio, vogliamo parlarne? 🙂

L’idea nasce dritta dritta da un abbinamento classicissimo, che viene proposto anche nella versione 4SaltiInPadella, ma con un leggero adattamento. Via la pasta lunga (che non è proprio adatta alla schiscetta) e benvenuto farro, un cereale che io amo molto sia per il gusto sia per il fatto che mantiene molto bene la cottura. Inoltre l’altra modifica che ho fatto è stata quella di evitare di saltare in padella gli ingredienti, ma di lessarli e poi di aggiungere l’olio a crudo in modo tale da rendere il tutto molto più leggero e soprattutto più digeribile!

Che ne pensate? Approvato?

(altro…)