Eccoci qui, con le ricette dedicate al riciclo del panettone anche quest’anno!
Oddio, non è che si tratta proprio di un semplicissimo riciclo…più che altro è una reinterpretazione del panettone mirando anche all’esaltazione del gusto. Visto tra l’altro che il panettone che ho usato io non era certo uno industriale..bensì un buonissimo Loison al mandarino!
I tartufi sono venuti buonissimi, veramente cioccolatosi..forse il panettone si sentiva un po’ poco, però le scorzette di mandarino erano divine!
La ricetta l’ho presa dal blog Dulcis in furno, dove Tania ce l’aveva proposta con il cioccolato bianco. Io invece sono andata diretta con il fondente, perchè per me l’abbinamento cioccolato fondente+rum è divino e non posso resistergli!
Tartufi al panettone
Autore: PatataInGiacca
Tipo: Dessert, cioccolatini
Ricetta dei tartufi al cioccolato con rum e panettone Loison al mandarino
Ingredienti
- 100g di cioccolato fondente
- 70g di panettonne
- 3 cucchiai di rum scuro
- zucchero a velo qb
Preparazione
- Sbriciolate il panettone e bagnatelo con 3 cucchiai di rum.
- Fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente.
- Mescolate bene il cioccolato fuso, con l'impasto di panettone e rum e formate delle palline di circa 3 cm di diametro
- Rotolate le palline nello zucchero a velo (o se preferite nel cacao in polvere) e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno un paio d'ore
Note
Ricetta tratta dal blog Dulcis in furno
2.2.1
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